le banc moussu

Paris arty


Mon tiramisu chaleur-chaleur!

Publié par Le banc moussu sur 17 Juin 2013, 09:01

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Quand je suis dans la campagne picarde il m'arrive souvent de me poser des questions de très grande importance...

campagne picarde

campagne picarde

...Comme par exemple: "Mais qui donc a planté toutes ces pâquerettes dans mon gazon?".

Il m'arrive aussi assez souvent d'étendre sur l'herbe un paréo fané souvenir de voyages lointains, de prendre quelques revues et juste attendre en regardant l'herbe pousser...

...Il m'arrive aussi d'admirer l'incroyable beauté digne de son père de mon chien unique!

....voir même de m'allonger sur le dos et de ne rien faire d'autre que de réfléchir à tout ce que je pourrais faire et que je ne ferai pas en regardant le ciel!

Mon tiramisu chaleur-chaleur!

Et puis il m'arrive parfois de faire des rêves sucrés...

D'imaginer que dans un regain d'énergie je suis en train de préparer pour le goûter un de ces trucs gorgés de soleil, un de ces trucs qui vous emplissent le palais de voyages, de palmiers bruissants sous les alizés, d'avions qui décollent........ De plateaux repas insipides dont la sauce gicle à la première occasion sur votre chemise neuve, d'enfants roi qui donnent des coups de pieds en hurlant dans le dossier de votre siège, d'hôtesses épuisées au sourire de machine à café....

NOOOOON! Oubliez la dernière partie! Car c'est justement pour éviter les désagréments des transports communs et en communs que nous faisons ce voyage gourmand et immobile!

Je vous emmène donc vers mon rêve de tiramisu chaleur-chaleur à base de mangues, de citrons verts, de spéculoos et de rayons de soleil.....

Pour 6 personnes il vous faut:

6 citrons verts

1 Mangue

175grs de sucre

400grs de mascarpone

20 speculoos

2 feuilles de gélatine (si vous savez utiliser l'agar agar allez y moi je ne sais pas)

Que Catherine Deneuve avec sa recette d'amour du billet précédent y prenne de la graine, moi je suis précis!!

tiramisu chaleur-chaleur.

tiramisu chaleur-chaleur.

20 speculoos- 6 citrons verts

20 speculoos- 6 citrons verts

Faites tremper dans l'eau froide votre gélatine pour la ramollir. Exprimez le jus des 6 citrons et prélevez le zeste d'un.

zestes citrons verts.

zestes citrons verts.

Mettre le jus de citrons dans une petite casserole à feu doux avec la gélatine et faites la fondre puis laissez refroidir.

Pendant ce temps fouettez les quatre jaunes avec les 175 grs de sucre.

Battre les quatre blancs en neige ferme.

Mélangez sucre-jaunes avec mascarpone puis le jus de citron-gélatine égouttée. Incorporez délicatement les blancs en neige.

coupez la mangue en tous petits dés (1/2 mangue peut suffire). Pour ma part j'en ajoute au mélange précédent..

Broyez grossièrement les speculoos..

Dans des récipients de votre choix intercalez:

speculoos

dés de mangue

mousse

speculoos

dés de mangue

mousse

un peu de speculoos et quelques dés de mangue

puis zestes de citrons verts.

En fait vous êtes grands alors superposez comme vous voulez mais quand même commencez par les speculoos!

Mon tiramisu chaleur-chaleur!Mon tiramisu chaleur-chaleur!

Et maintenant : À table!!!

Mon tiramisu chaleur-chaleur!

Quant à moi cette semaine à Paris ce sera peinture et puis aussi l'expo Ron mueck à la fondation Cartier boulevard Raspail mais bien sûr je vous en parlerai!

Mon tiramisu chaleur-chaleur!

À bientôt

Chris

Commenter cet article

linvitation 04/07/2013 22:12

... mais c'est vrai... comment peux tu avoir autant de pâquerettes !!! c'est dingue ? ^^

Fortis 19/06/2013 17:00

Magnifique la maison .. J adore !!!!! Et le jardin !!

Chris 20/06/2013 08:44

Sous le soleil du sud j'espère car en ce qui concerne le nord le temps sera encore au marbré au chocolat..

Fortissimo 19/06/2013 22:31

Et oui !! Sûrement très bon j essaie ce we..

Chris 19/06/2013 17:42

Oui mais le sujet du billet c'est le tiramisu:-)

Valérie 19/06/2013 07:53

cette recette , cette maison , ce jardin....Tout est parfait ! on a envie de s’installer là et d'écouter les pâquerettes pousser....

Chris 19/06/2013 12:03

....où le tiramisu se préparer....

Fée des Brumes 19/06/2013 00:46

Miam... Justement un reste de mascarpone, quelques citrons verts rescapés d'un mojito et des speculoos trainent dans ma cuisine... Ils vont voir ce qu'ils vont voir si je rapporte une mangue du marché !

patriarch 18/06/2013 07:05

merci pour ce moment "d'ivresse"..... Bonne journée !!!

LaurenceFT 18/06/2013 01:23

Le citron vert me plait beaucoup, et quelle recette! j'adore le tiramisu fait maison et celui-ci a l 'air très très prometteur! Je vais le faire... tout à l'heure.
Laurence

DomCurieuse 17/06/2013 22:58

Très photogénique, Blog le chien !
La gélatine lise à part, ta recette est très proche d'un Trifle : j'en ai fait un ce week-end et j'adore ce dessert car on peut varier à l'infini.

bribri 17/06/2013 21:08

HEU à essayer dare-dare !!!!
MERCI et quel beau jardin et superbe table ; j'adore !!!
Belle soirée

Martine 17/06/2013 21:08

Je l'aime bien ce post et il me donne envie de voyager à ta façon avec ce tiramisu en prime!

Frédérique 17/06/2013 21:02

J'adore ce billet ! sans les transports en communs et les hôtesse-cafetière bien sûr. Pour le tiramisu je suis preneuse mais ce serait tellement bien si tu m'en amené directement, pour que je puisse continuer à contempler les pâquerettes en train de pousser... On peut rêver, non ?

maricaillou 17/06/2013 19:09

Vivement qu'il fasse chaud, très chaud que l'on puisse déguster ce dessert très très appétissant !!!!
Merci pour la recette

béa 17/06/2013 17:22

Quelle est belle ta maison de campagne picarde et ton jardin. Ce sont les petits lutins qui viennent planter une à une les pâquerettes !!
Merci pour la recette : je vais essayer : mangue citron et speculos... ça me va ! :-)
bises et bonne fin de journée

Chris 17/06/2013 18:35

Si les petits lutins ont envie de venir finir les travaux qu'ils n'hésitent surtout pas!

Babeth-Lili 17/06/2013 15:53

H...mmmmm ! A essayer sans aucun doute quand le soleil daignera enfin se montrer un tant soit peu plus généreux. Bonne journée !

Manon 17/06/2013 15:09

évidement cette recette me fait envie mais ce qui me ferait vraiment plaisir c'est de déguster ce tiramisu dans ton joli jardin avec vous deux et le beau Blog.
Bises du sud

manon

Chris 17/06/2013 22:04

à échanger contre ton cheesecake:-)

Chris 17/06/2013 15:50

Avec plaisir!

MO 17/06/2013 14:34

Très beau "ton" BLOG,
j'espère qu'il sera gentil avec les gens du Sud (rires)
bz

Chris 17/06/2013 14:55

Comme son père c'est un amour:-)

lizagrèce 17/06/2013 14:15

Une recette bien rafraîchissante qui conviendrait tout à fait à la chaleur ambiante ici.
Par contre, dans les plateaux repas d'Air France - plus rien ne gicle - on nous sert que des sandwich tout mous ... C'est nouveau !

Chris 17/06/2013 15:51

:-)

la cigale Rieuse 17/06/2013 14:33

oui c' est cela la vie une éternelle découverte ! **********
douce soirée bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz *

la cigale Rieuse 17/06/2013 13:15

http://fr.wikipedia.org/wiki/Tiramisu

Il existe de base[modifier]

Le tiramisu s'élabore généralement avec les ingrédients suivants : œufs, sucre, mascarpone, alcool (traditionnellement du Marsala sec ou Amaretto), un biscuit à imbiber (génoise, boudoirs ou biscuits à la cuiller), café froid, cacao en poudre. Ces ingrédients sont préparés séparément et superposés en couches alternées:

à la fraise aussi bon ! MIAM !
L Mercier BARBERO
BELLE SEMAINE

Chris 17/06/2013 14:25

Finalement tu me fais penser que dans ce tiramisu à ma façon je pourrais ajouter un peu de rhum et pourquoi pas un petit peu de menthe......et hop voilà un hot mojito tiramisu! La cuisine à mon sens doit s'inventer, se réinventer et les recettes s'approprier.

Françoise 17/06/2013 12:21

Merciiiii Chris pour ce billet rafraîchissant et bucolique. Je vais tester la recette qui semble parfaite.
Tes photos sont un bonheur... et Blog maaaaagnifique....

Chris 17/06/2013 12:43

La prochaine fois je mets des photos de moi et je demande la même verve:-)

florence 17/06/2013 12:13

tes photos sont absolument magnifiques et Blog est vraiment le plus beau Blog que je connaisse !!!

florence 17/06/2013 12:12

oui mais toi tu as raté un dimanche de rêve avec nous !!! et les meringues à tomber de Bord de Scène !!! et un Maroilles Lillois, et des gauffres lilloises, et du rosé bien frais, et voir toutes tes copines !!!! mais bon ! on te pardonne, on le connait notre Banc Moussu !!!

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