le banc moussu

Paris arty


Mes meringues...

Publié par Le banc moussu sur 31 Juillet 2011, 08:19

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Un temps à ne pas mettre un chien dehors...et Blog le chien ne s'y était pas trompé.....qui refusait obstinément de me suivre au jardin....Parisien va!!

 

 

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Nous avons quand même, en désespoir de cause, bravé ce temps maussade pour une incursion vers Le Touquet ...

 

 

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Où à l'abri des parasols qui n'avaient à nous protéger d'aucun soleil nous avons apprécié des moments de quiétude.

 

 

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Avec bien sûr un petit détour inévitable jusqu'ici...Mais pourquoi est ce que je me retrouve toujours dans une chocolaterie moi? 

 

 

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Mais il fallait bien oublier le couvercle gris sur nos têtes et de retour nous avons décidé de travailler la couleur. Plein d'énergie, nous avons donc mis le moteur en route et en avant.....


 

 

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Opération délicate s'il en est et qui se mesure au degré près...

 

 

meringues

 

A la griotte, à la menthe ou à la violette à votre gré...

 

 

meringues

meringue italienne

 

 

Il est vrai que ça colle un peu! Mais quel plaisir et puis il nous fallait utiliser un gros bocal à confiserie que nous venions de retrouver...

 

 

meringue

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Mais rien que pour les souvenirs d'enfance qui remontent à la surface je pourrais tout surmonter...

 

 

meringues

 

  Ce fut trop difficile de choisir nous avons donc opté pour les trois couleurs. Pas par gourmandise bien sûr mais c'etait plus joli!

 

  meringues

 

 

pour 4:

3 blancs d'oeufs.

250gr sucre semoule

7,5cl eau

15cl sirop

10 feuilles gelatine

100gr sucre glace

100gr maïzena

 

Faire ramollir la gelatine dans eau froide. Dans une casserole, faire fondre sucre semoule+eau+sirop. Portez à ébullition jusque 120° pendant 8 à 10 mns. Y faire dissoudre la gelatine.

Monter les blancs en neige pas trop ferme, faire couler le sirop doucement en continuant à battre jusqu'à complet refroidissement (important!).

Versez dans un rectangle (etc...) et faire figer au réfrigérateur au moins 2h. Démouler sur papier sulfurisé saupoudré de sucre glace. Découper et roulez les guimauves dans un mélange fifty-fifty de sucre glace et maïzena.....

Puis attendre que le soleil soit de retour ce qui semble être le cas maintenant....


Enfin se rendre devant la baie et y admirer le soleil couchant en se gavant de guimauves regressives.....

 

 

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  Et si vous avez l'envie de voir ma dernière toile rendez vous ici:

 

 

tulipes-vert-1

 

 

A bientôt

Christian

 

 

 

 

 

 


Commenter cet article

mymy-le-chat 17/08/2011 21:47


Ouh lalalala. Guimauves, jolies guimauves, non pas Guy Mauve, mon chef c'est Maxime Mauve, hihihi. Et je sais que, tout comme moi, il est friand de ces gourmandises tout comme mon zam qui ne
s'appelle pas Monsieur MAUVE ni ne se prénomme Guy, pas plus que Maxime....Allez, j'arrête mes gamineries, mais c'est de votre faute, vous m'avez fait replonger en enfance.


Moumouche 13/08/2011 10:57


Coucou ! Bonjour Christian, j'ai adoré cette petite ville, sur une côte que nous ne connaissons pas du tout. Si le soleil veut bien venir nous voir en septembre, ça pourrait être une destination
pour une petite semaine cool. Merci pour ce beau document.


eva 06/08/2011 23:10


Les guimauves... mais pourquoi je suis venue me promener dans ce blog ?!!!!


le banc moussu 07/08/2011 20:47



Par l'odeur alléchée peut être?



Catherine D 06/08/2011 11:43


Petit blog était bien sur son canapé! Quand il fait un temps de cochon, il faut se forcer pour bouger...bon dimanche, Chritian


Danouchka 05/08/2011 17:16


Merci Christian pour ton message .
j'ai eu beaucoup de remue-ménage autour de moi pour mon plus grand plaisir et j'espère celui des autres .
J'aime beaucoup ta recette régressive !Cela fait tellement de bien
Plein de bisous
DD


desiree 02/08/2011 20:12


je sais! Tu est Paris chic ;)


desiree 02/08/2011 19:06


@ audomaroise.. Ihave seen many parisians like that I thought it was ubercool!


le banc moussu 02/08/2011 20:04



It is! if not I would'nt wear it!



audomaroise 02/08/2011 18:21


Je ne le crois pas...! Porterais-tu un bermuda avec chaussures de ville et chaussettes ? Noooooooon, n'est-ce-pas ?!!! Dieu merci tu sais pâtisser et cuisiner...c'est le plus important, sinon le
plus intéressant. Take care.


le banc moussu 02/08/2011 20:03



....ce ne sont pas des chaussures de ville mais des choucas!! et ce n'est pas un bermuda mais un C......t allons audomaroise ne faites pas les has been!



desiree 02/08/2011 18:00


Quelle plaisier de trouver quelques mots de toi sur mon blog ;) Grazie (come Merci) ce sont des endroit trop belles ;)
X desiree


isa 02/08/2011 17:19


oh génial !


la mule 02/08/2011 14:28


Il fallait être avec nous au Touquet(vendredi dernier)car nous avons eu un grand soleil!!!!(bon,il y avait du vent....peut pas tout avoir!)
Bises
attention avec la manipulation du marteau....tu risques une entorse du poignet!


Secrets d'Hier 02/08/2011 11:04


Oh manger des guimauves régressives en regardant la baie...c'est magique ça, dis?


Enitram 02/08/2011 10:50


Que de tentations douces et gourmandes ! Une bien belle journée avec vue sur mer...
A bientôt


cathy 02/08/2011 09:48


Quel doux billet ...une ode à la gourmandise, au bonheur...à la beauté!! merci Mr banc moussu!!!belle journée! Cathy


the parisienne 02/08/2011 09:19


la gourmandise te perdra .. ;)


le banc moussu 02/08/2011 09:47



Non, la gourmandise m'a perdu......



Douce Etoile 02/08/2011 08:36


Ce petit Blog est adorable, mais ça, lui et toi le savez déjà! Quant à moi, je suis ravie de l'admirer à cet instant précis qui immortalise une de ces effronteries irrésistibles! Bises cher
Christian!


kristinco 02/08/2011 08:09


Attends un peu, je sors les bocaux !
Je m'étonne, as-tu égaré mon adresse ???
La grisaille nous conduit souvent en cuisine ...


le banc moussu 02/08/2011 08:30



Hélas le soleil m'y conduit aussi....



aurélie 01/08/2011 21:50


Cricri et la Chocolaterie, regressif oui, c'est l'époque du maillot ... et c'est l'horreur ! enfin, c'est déjà un régal pour les yeux !!!
Bisous


le Presbytère 01/08/2011 21:25


attends attends ! un dessert va apparaître sous peu sur mon blog ! au diable le voeu de non gourmandise !


kinekelly 01/08/2011 20:52


Et bien voilà , il me manquait un dessert , c'est chose faite! et en plus il me suffit de le regarder...Génial!


le banc moussu 01/08/2011 21:10



Je viens juste d'en déguster une pour toi...



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