le banc moussu

Paris arty


J'ai testé pour vous: la verrine rose aux litchis.

Publié par Le banc moussu sur 23 Janvier 2010, 09:02

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En fait pour être honnête avec vous pas de Ritz ni d'hôtel Meurice et pas plus d'hôtel Crillon pour Christian mais juste un peu de...


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Je quitte cependant mon jambon-beurre sans trop de regrets et me prépare à m'envoler..



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Ce n'est pas parce que je suis parti que je dois vous abandonner pour autant.  Vous pourriez d'ailleurs avoir une petite pensée pour moi car à l'heure où ce petit billet gourmand sera publié je serai depuis déjà 10h enfermé dans les airs avec près de 500 de mes congénères aussi froissés et peu frais que moi. Je suis sûr que là, maintenant vous êtes plein de compassion et je la mérite bien car j'ai déjà eu:
-Trop chaud: 3h
-Trop froid: 4h
-Très soif: 4h30
-Mal partout: constamment..
Et oui c'est que je suis en classe économique moi!
Vous n'avez pas envie de me plaindre...Vous avez  raison....Je l'ai bien cherché après tout!

Malgré cela je vous confie cette petite recette toute simple avec les framboises d'ici, les litchis de là bas et puis, je trouve, un tout petit je ne sais quoi dans les saveurs pour rêver à d'autres voyages vers l'Ispahan de P.H.
Un Ispahan revisité, destructuré.....et surtout mis à la portée de mes capacités culinaires.... mais en tous cas un sublime dessert très  frais.

Pour le faire il vous faudra:
Pour 6 personnes
-Une vingtaine de litchis
-200gr de framboises.
-8 biscuits roses de Reims.
-2 cuill à soupe de liqueur de framboise.
-2 cuill à soupe d'eau de rose.
-20 cl de crême liquide.
-100gr de sucre en poudre.





dessertframboiselitchis.jpg



1- Dans une petite casserole, mettez à cuire doucement les framboises ( gardez en 6 pour la déco) une dizaine de minutes avec 50gr de sucre et deux feuilles de gélatine(facultatif) puis ajoutez la liqueur de framboise.
2- Ecrasez les biscuits roses de Reims pour en faire un sable.


biscuits-ecrases.jpg



3- Pelez et dénauyotez les litchis. Enlevez toutes les peaux puis hachez les au couteau en conservant bien leur jus à part.



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4- Montez maintenant votre crême en chantilly avec le reste de sucre ou plus simple vite sortez votre siphon si vous en avez un.


dessert-framboise-litchis.jpg



Maintenant repartissez dans vos verrines la moitié de la poudre de biscuits roses. Imbibez d'eau de rose mélangée au jus des litchis que vous avez récupéré puis mettre une couche de compote de framboises puis une de chantilly. Remettre le reste des biscuits imbibez à nouveau  puis disposez  les litchis.
Une dernière couche de chantilly et décorez avec une framboise et un peu de poudre de biscuits.


dessert-framboises-litchis-3.jpg



Vous avouerez que je ne vous laisse pas en peine et vraiment quand vous aurez gouté ce dessert vous penserez
-" Vivement qu'il revienne!".


dessert-framboises-litchis-2.jpg


Je vous laisse c'est que j'ai à faire moi!


carte-reunion-2.jpg
 



A bientôt.
Christian.



Et si vous pensiez être tranquille pendant quinze jours......C'est perdu d'avance!


netbook-recettes.jpg








Commenter cet article

dovanos 31/12/2014 10:11

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moondown 31/03/2010 08:11


Bonjour,

Nannnnnnnnnnn, c'est pas possible la framboise sur son lit de crême. Je désire JUSTE la framboise ... à ma guise (mdrrrr)

Moondown


monica 25/01/2010 21:52


Non mais tu sais koi?, j'ai râté ce com! je viens seulement de m'en apercevoir, kelle horreur! j'ai un train de retard, euh , un AVION DE RETARD!!!!!!!!


KineKelly 25/01/2010 18:13


Nous abandonner devant une telle verrine ! on va pleurer dans les chaumières ! Si tu veux être surclassé , montre cette recette aux hôtesses et je suis sûre que tu vas voyager en première classe ;
je ne supporte pas de te savoir tout chiffonné !


Corinne 25/01/2010 14:37


pfffffffffff......pas de haut débit internet chez nous en ce moment, je suis obligée d'aller boire un coup chez les copains pour surfer !!! les vacances sont plus qu'alléchantes, autant te dire que
je pense à vous dès mon réveil !(ciel plombé ici, au secours !) Blog doit se geler les papattes à Douai.....profite un maximum (pas besoin de mes conseils pour ça, je sais !!) mille bisous à toute
la troupe.....


le banc moussu 25/01/2010 16:55


Merci! Nous profitons au maximum et savourons notre chance.
Le blog fonctionne mais pas la boîte mail.


Enitram 25/01/2010 11:25


T'inquiètes pas, on te suit ....par la pensée...
Dis donc ta recette, aie!!!!!!!!!! "M'y arrange pas nous!"
Et cette année pas beaucoup de letchis, ici ! Je la note pour l'année prochaine! A bientôt


marielle 24/01/2010 19:32


hum...que ça semble délicieux!...:)


armellarose 24/01/2010 17:32


Je suis distraite !! du coup j' en ai oublié de te souhaiter de bellissime vacanze !!! d' où j' en suis certaine tu ne manqueras pas de nous faire un reportage des plus ensoleillé, ce dont nous
avons absoooooolument besoin !!!
Et puis ouf sauvée pour la recette que je ne risque pas de copier, j' ai une sainte horreur des litchis !!! mais pour le syphon trop bien il y a longtemps que j' ai envie de m' en offrir un !!
bella serata sûrement sur la plage à siroter un délicieux coktail, en admirant le coucher du soleil !!!
rhoooo la la un rêve !! bacioni a presto, armella


Christine 24/01/2010 13:37


Oui, ce sera pour une autre fois, c'est préférable si vous voulez dîner à l'heure :o)


Christine 24/01/2010 11:36


Si tu n'étais pas si loin... je m'inviterais bien à dîner :o)


le banc moussu 24/01/2010 12:24


On pourrait t'attendre mais tu risques d'arriver un peu tard!


manouedith 24/01/2010 09:24


cette recette est a essayer c'est un régal.Profites un max de l'île de la Réunion et reviens nous avec plein de belles photos. A bientôt on t'attendra, en attendant on repose nos gambettes après
toutes nos promenades dans Paris.
manouedith


le banc moussu 24/01/2010 11:24


les miennes ne vont pas se reposer demain première grande marche vers maïdo.


L'Atelier Océane 24/01/2010 08:54


Ce que ça a l'air bon... j'irai bien tout de suite au marché faire des petites courses et lancer tout cela :)

Bonnes vacances


Christine 24/01/2010 07:52


Pffffff, ça se mérite, La Réunion !! Si tu es depuis 10 heures dans l'avion, tu n'as plus qu'une petite heure à souffrir :o)
Tes verrines sont somptueuses, et le mélange litchis-framboises bien tentant (griottes-litchis, je te recommande, aussi)...
Mais les litchis qu'on trouve ici... ma belle-fille qui a vécu 3 ans à La Réunion les trouve immangeables, à côté de ceux dégustés là-bas !! Profite :o)


le banc moussu 24/01/2010 11:27


Je viens de mettre le poulet à mariner pour le barbecue de ce soir. Citron vert, pâte de piment rouge, oignon, cive, curcuma....Pas beaucoup de litchis cette année mais des mangues à profusion, les
arbres en sont couverts.


patriarch 24/01/2010 06:46


Sourires....bien amener .....


Leesa 23/01/2010 21:38


At least if you have to leave us, you are leaving us with class! And what class... Thanks so much for the GORGEOUSLY yummy photos + the recipe.. Oh là!!!
Bonnes vacances et bronze-toi bien!


tatam 23/01/2010 20:38


Veinard !!! Profites-en bien et ramène-nous des beaux reportages comme tu sais si bien le faire !!!


Le Jardin des Simples 23/01/2010 18:46


Pauvre petit banc en classe éco ... même pas la business pour notre banc préféré ? pfff ...

Bon thé !

bises
Le Jardin des Simples


le banc moussu 24/01/2010 11:33


Et non en classe éco et tout replié sur moi même...juste un peu de champagne quand même!
Des amis arrivent pour mon anniv le 28 , les courses sont faites....Un grand rougail saucisses et une mousse de mangues (mousse pas moussu!) et du rhum forcément.... je retourne dans la piscine
j'ai trop chaud! 33° ici et grand ciel bleu un temps à ne pas mettre un coq dehors.


val 23/01/2010 18:17


c'est vraiment énorme... je n'ai pas d'autres mots!
Bon séjour
Val


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