le banc moussu

Paris arty


cook and go.

Publié par Le banc moussu sur 14 Janvier 2013, 09:33

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J'avais reçu en décembre un bon "my little box" gentiment offert par le blog côté arcades pour effectuer un cours de cuisine, chose que j'avais très envie de faire depuis ma participation à un évênement de ce genre sur un marché parisien si vous vous souvenez.

Je me suis donc rendu cette semaine chez cook and go, 69 rue Lafayette dans le 9ème, muni de mon précieux sésame non sans avoir réservé au préalable un cours pour un repas polynésien car vous n'êtes pas sans savoir que je manque cruellement de soleil depuis quelques temps sur Paris et que ça ne risque pas de s'améliorer de sitôt.

Grande chance en cette période de post fêtes j'etais le seul à avoir choisi ce menu car tous avaient réservé le menu détox. Moi bien sûr en garçon tout à fait raisonnable et raisonné je n'avais nullement besoin de me détoxifier!

 

 

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Un menu concocté par le chef  : Arnaud Elain
"Diplômé de l'Ecole Hôtelière de Paris, Arnaud s'est investi pendant 5 ans aux fourneaux de grandes brasseries parisiennes, puis s'est passionné pendant deux ans dans les cuisines gastronomiques du Royal Monceau dès sa réouverture."

Vous voyez que je ne cuisine pas à moitié!

Donc ayant enfilé mon tablier et bien décidé à vaincre me voilà lancé dans le Poke d'espadon à la polynésienne..

Et dés le premier mouvement en ail majeur j'ai appris de mon "oui chef!" qu'il fallait que je tienne le couteau à l'envers et que d'un mouvement regulier il suffisait  que je coupe l'ail en en exprimant l'arôme....Ben ça alors ça va changer dorénavant mon regard sur l'ail et le gingembre! Merci chef!

 

 

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J'ai coupé mes ingredients, sage comme un masterchef en devenir...enfin presque même si de temps à autre je m'égarais un peu vers l'appareil photo.

 

 

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Pour en arriver finalement à un poisson comme je les aime et qui en fait n'avait rien à envier à leur menu détox!

Deuxième étape: brochette de porc à l'ananas  et son pain de patates douces..

 

 

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Ok je vous vois venir j'en mets un peu partout mais c'est bien ce qui est agréable non?

 

 

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et puis Julienne...je suis devenu le roi de la julienne, de la brunoise et le plus grand manipulateur de maryse!

J'adore la cuisine quand elle est pleine de couleurs,  de saveurs et que je peux en décrypter le vocabulaire particulier ainsi que ses secrets..en fait j'adore apprendre car finalement la cuisine est un art avec ses subtilités et comment aimer la vie si on n'aime pas cuisiner! Il est vrai que j'ai, pour tout dire, apprécié également le verre de Vognier censé accompagner parfaitement ce menu! 

 

 

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Ensuite sablé citron vert et son coulis crémeux banane-coco. Vous l'avez deviné si je ne vous l'ai pas dit j'adore faire la pâte..Malaxer, pétrir, effleurer, caresser!

Bon arrête Christian tu deviens lourd mais j'aurais peut être du être masseur moi en fait?

 

 

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Ce qui est cool en plus dans cet agréable moment passé avec un chef c'est que j'ai pu rapporter à la maison ce menu pour deux. En même temps c'est bien pour ça qu'il y a "and go".

 

 

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Après ça si je ne suis pas demandé en mariage alors là je ne sais plus quoi faire!

....Eh toi tu as bien entendu?

Je vous enverrai début février ces recettes en newsletter car faisant partie de celles de janvier chez cook and go je ne peux les dévoiler tout de suite et puis pour patienter vous pouvez passer faire un petit tour sur le nouveau blog de mon amie Sarah: "kisses in my pocket" vous y découvrirez ses jolies réalisations.

 

-edit du 15: une information que je vous transmets de la part du blog "la mère de la mule". Si un commentaire discourtois vous arrive signé du nom de son blog sachez qu'il s'agit d'une imposture et n'en tenez pas compte.

 

 

à bientôt.

SIGNATURE-STYLO

 

 

 

 


Commenter cet article

codes promotions Cook and Go 12/12/2013 15:04

ça fait plaisir de tomber sur ce joli et intéressant blog. J'aime tout sur ton blog que je vais rajouter dans mes favoris.

Annfil 21/01/2013 10:51

Oh la la j'en ai l'eau à la bouche ! J'aimerai bien me décider à prendre des cours de cuisine mais je fais tellement de choses déjà que la cuisine passe en dernier et puis mon compagnon adore
mijoter des petits plats....alors !

Fée des Brumes 17/01/2013 23:40

Ouh lala, plein de bonnes choses dans ce billet ! Des astuces pour le gingembre, des couleurs, des saveurs, de l'implication... et du viognier ! Bon, j'ai bien lu "Menu pour deux"... alors la
deuxième personne a-t-elle fait sa ... demande ? Note que je laisse le choix de définir qui est la deuxième personne !

Danouchka 16/01/2013 20:34

Humm , un merveilleux repas ensoleillé !
Je te sais bon cuisinier et amateur de bonnes choses et tu as bien profité de ton cadeau
Bravo à toi
Bisous de DD

mère de la mule 16/01/2013 14:07

merci ,d'avoir relayer l'info et bon appétit !.....
Bisous du mercredi .
La mule garde-fée .

Marie-Claude 15/01/2013 10:58

Miam, pour info, nous sommes libres le WE prochain et tous les suivants s'il le faut. Bravo et bisous au chef.

Françoise 15/01/2013 10:24

Cook&go délicieux + une belle déclaration d'amour = un billet précieux!
Bises à vous deux

patriarch 15/01/2013 06:58

Bon appétit, monsieur le Chef...... Et belle journée Amicalement

jardindessimples 14/01/2013 22:12

Trop beau ! ta moitié est trop cute ! bises les poto

LaurenceFt 14/01/2013 21:54

Eh bien dis donc, encore un commentaire car, si c'est ta vrai moitié, tu en as de la chance!! :)) Je dirais bien oui aussi mais je n'ai jamais goûté les résultats de tes nombreuses réalisations
culinaires!! A vrai dire c'est du lard ou du cochon? Bises quand même!

le banc moussu 14/01/2013 22:08



Comment savoir?



La moitié 14/01/2013 21:44

Alors pour le mariage c'est ouiiiiiiii! Dix fois oui! Mais ce n'est pas cook and go qui me fait dire oui. Même sans cuisine, je t'epouse. Tes qualités vont bien au delà des plaisirs terrestres.

le banc moussu 14/01/2013 21:52



Que répondre à ça? Je ne veux pas qu'on me dise "ouiii" je veux qu'on me dise: "veux tu m'epouser?" Erreur de casting en direct! lol!!!!!



DomCurieuse 14/01/2013 21:32

Faire des photos tout en cuisinant : alors là, j'admire !

le banc moussu 14/01/2013 21:47



je rectifie: "tout en se faisant photographier". Plus simple quand même car as tu vu mes mains dans la farine?


Rien n'est plus beau que les mains d'un homme dans la farine!



LaurenceFt 14/01/2013 21:10

Huummmmm! Tu sembles bien habile, et ça m'a l'air bien bon, mais dis, tu ne t'es pas coupé du tout, du tout,du tout? Et ton master chef t'a laissé photographié pendant le travail? Bizarre,
bizarre....

le banc moussu 14/01/2013 21:40



Mais c'est lui qui photographiait! Dailleurs je n'ai pas de photo de mon masterchef il m'aurait fait trop d'ombrage....



tatam 14/01/2013 21:00

Ouh là !! Tu as dû être aux anges, là !!! J'aurais aimé voir une photo de ton sourire jusqu'aux oreilles !!!

le banc moussu 14/01/2013 21:42



En effet j'adore ce genre de moment.



jardindessimples 14/01/2013 19:48

Sympa ! j'ai envie moi aussi mais personne ne m'offre ce genre de beau cadeau !! bises

le banc moussu 14/01/2013 21:42



Il faut être sage pour ça!



Catherine D 14/01/2013 19:08

De quoi me réconcilier avec la cuisine? elle est peinte en gris, les couleurs vont avec...mais tu te marierais en blanc ? ah je rigole... (il vaut mieux :)
bises à blog en passant

le banc moussu 14/01/2013 21:43



Bien sûr en blanc qu'insinues tu?



mo 14/01/2013 18:45

moi si j'étais ta moitié, je te demanderais forcément en mariage !!! y en a pas 2 comme toi
belle année à vous 2
mo

le banc moussu 14/01/2013 21:44



merci je fais lire....



Béa 14/01/2013 17:30

Alors c’était délicieux ? merci pour cette présentation bien alléchante ! Pour quand la noce ?
Bises

le banc moussu 14/01/2013 21:45



ça ne dépend pas de moi..



Rose 14/01/2013 16:58

Est-ce que c'était bon ? En tous cas c'était très joli et appétissant...et pour le mariage, désolée, chuis déjà mariée :-)

manouedith 14/01/2013 15:22

tu me mets tout simplement l'eau à la bouche ; je reviendrai.
manouedith

le banc moussu 14/01/2013 21:45



j'espère bien.



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