le banc moussu

Paris arty


j'ai testé pour vous, part 3: la tartelette au citron de Jacques Genin

Publié par Le banc moussu sur 24 Septembre 2009, 08:36

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Quand j'étais petit et que j'entendais les adultes de ma famille faire des louanges à propos d'une pâtisserie ils disaient souvent que c'était "Un petit jésus dans une culotte de velours". Expression que je me remémore à chaque fois que je déguste une sucrerie qui me ravit.
Et bien cette semaine en recherchant cette sensation c'est un diable en habit vert que j'ai rencontré et croyez moi c'est peu dire.
Comme tout un chacun.....gourmand j'avais entendu parler du chocolatier Jacques Genin dont l'antre se trouve au 133, rue de Turenne dans le 3ème.







Et je savais également que je pouvais trouver ici un des plaisirs auxquels je ne peux résister:
La tartelette au citron. Jacques Genin quant à lui pour comble de tentation l'a faite au citron....vert!






Ici pas de grande enseigne clinquante, ni de terrasse branchée juste le chic des amoureux de leur métier...Bon ok un peu chic quand même!






J'espère que vous voyez l'objet de toutes mes convoitises. Là, juste au bord du comptoir, les trois superbes petites choses toutes rondes et toutes jaunes qui nous appellent de tous leurs voeux. Le sucre qui s'est uni au beurre et ces petits citrons verts qui ont poussé, bercés  par les alizées puis traversé les océans rien que pour venir nous combler de plaisir.






Je ne suis pas de tempérament égoïste je  vais donc partager.....la vue de ma petite tartelette.
Ouvrir la boîte tout doucement pour en laisser s'échapper les parfums des îles qui y sont emprisonnés, fermer les yeux et retrouver l'odeur des plantations de cannes à sucre qui mûrissent sous le soleil et courent jusqu'à la mer des caraïbes, imaginer les citronniers qui ploient sous les fruits dans le jardin et respirer.....juste respirer......
puis ouvrir doucement les yeux et exploiter un autre sens: la vue..






Vous voyez que mon diable en habit vert n'a rien de la douceur du chocolat, il est prêt à vous envahir, à s'emparer de vous. C'est un tentateur!






Il ne vous laissera en paix que bien plus tard quand le léger parfum de citron protégé par le sucre aura disparu.






Depuis quelques temps cette tartelette avait cédé aux modes et abandonné sa cape de meringue mais il paraitrait que pour l'automne celle ci soit de retour avec l'arrivée de Philippe Conticini à la patisserie des rêves au 93, rue du bac dans le 7ème...Mais chuuuut! C'est une autre histoire.








A bientôt.
Christian.









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soso 02/10/2009 09:16


enfin un peu de temps pour regarder avec admiration ton blog mais dis tu ne m'as pas dit que tu faisais attention à ta ligne bisous soso


JM 01/10/2009 15:22


Connaissez-vous mon post sur les tartes au citron de Jacques Genin? Vous aviez laissé un commentaire sur les milles feuilles ou la tarte aux framboises... Nos deux posts se complètent. Vous êtes un
tentateur, moi je reste très analytique : http://italiansbetter.blogspot.com/2009/04/la-tarte-au-citron-de-jacques-genin.html


manouedith 01/10/2009 08:59


c'est quand même pas juste il me semble que tu es gourmand et pourtant il parait que tu as la ligne d'un jeune premier.
bises
manouedith


Kate 30/09/2009 22:36


alors là, j'ai craqué complètement pour ce gâteau que j'adore ! tu as d'ailleurs tout fait pour que nous soyons en arrêt devant cette merveille - bizz


christine 30/09/2009 08:41


Rhôôô !!! je défaille !! mon péché mignon si élégamment mis en valeur !!


Denis 29/09/2009 23:28


Leurs caramels sont un délice.
:-{P


parisbreakfast 28/09/2009 14:56


I walked from Metro St. Paul! no wonder I was rah le bol(sp)! A la prochaine..Bonjour Blog!
A bientôt


parisbreakfast 28/09/2009 10:51


But you have the PERFECT dog!!
I would love to photograph him/her when I am in Paris next week...for drawings etc...?


le banc moussu 28/09/2009 11:29


OK? would be very nice to meet you, BLOG the dog ( sorry that's his name!) is already waiting for you.


parisbreakfast 28/09/2009 10:45


OK! you have convinced me to return. But please put a Metro stop nearby...ahem
I am not a pate de fruit person vraiment...


le banc moussu 28/09/2009 11:30


"filles du calvaire" or even "republique" are very close from there.


la mere de la mule 28/09/2009 09:40


Vade retro!!!!
Bisous du lundi
Maman Mule
Ps:je n'ai plus faim,aprés ma débauche de scones.......


Cathy 27/09/2009 21:05


Hummmmmmmmmm............. Ahhhhhhhhhhhhh.......
C'est bien tout ce qui me vient à l'esprit et à la bouche !
Merci...


les fifoles 27/09/2009 21:02


J'ai beau passer et repasser mon doigt sur l'écran, me servir de mes ongles même, pas moyen de ramener un peu de cette crème citronnée. Diantre, cela devrait être interdit ou alors fortement
réprimandé de poster des photos si alléchantes!

Bien sûr que tu peux m'ajouter dans tes liens (en échange d'une tartelette au citron vert).

A bientôt. Anne


Tendance Campagne 27/09/2009 20:11


Ooooh my dear, I forgot : today I made some new pastry... please have a look, and, be nice, leave a comment !!! have a nice sunday evening............ !


Tendance Campagne 27/09/2009 20:08


Well, so many comments, what can I say about this gorgeous lemon pie...... except.... dimanche dernier (last sunday)j'étais dans mes fourneaux pour faire ces petites tartes au citron maison, et
j'ai adoré les préparer........... puis les déguster !!!! bonne soirée...


Elvézia 27/09/2009 19:14


Fichtre ! Comment as-tu fait pour résister à cette tentation suprême le temps de prendre des photos !!!!!
Ici aussi "le petit Jésus en culotte de velours" est une expression que nous utilisons souvent. Je l'adore !
Bonne soirée.
Elvézia


Linda@LimeintheCconut 27/09/2009 18:19


Um.
YUM!


Vicki Archer 27/09/2009 17:42


Delicious.....I don't know if I could stop at one, xv.


parisbreakfast 27/09/2009 16:31


Now I DO regrete that I just looked and did not buy this tarte when I had the chance..It was such a long walk to get to this well-hidden patisserie..I was a bit fed up and it was soooo empty and
they did not seem interested either in assisting me that I walked out. The ambience was so cold and sterile for me - like an architect's bureaux.
Well I shall now have to walk that walk again after your review! HA!


le banc moussu 27/09/2009 16:59


This lemon tart was really fabulous and they were very nice with me. They let me in with my dog and that's very unusual nowadays. I even had some chocolate free to taste. I agree with you the
ambience is very cold and if you want to find it hot try the mango and passion fruit fruit paste.
But please let me know before you go.
Christian


elise de finistère lointain 27/09/2009 14:05


humffff.......... supplice........................


cloclo3d 27/09/2009 12:01


Je trouve ton blog très interessant je me suis inscrite à la newsletter.Je suis dans la même catégorie que toi. Je vais tenter de vous faire voyager en bateau et vous faire deguster le bon vin de
bourgogne les bonnes adresses.Nous nous y prenons pas de la même manière mais la finalité est la même continue comme ça


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